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1.
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Como evitar el desperdicio [videograbación] por
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México,D.F. : Pelìculas ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV64.

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2.
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El recepcionista [videograbación] por
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México,D.F. : Pelìculas ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV65.

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3.
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El ayudante de restaurante [videograbación] por
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México,D.F. : Pelìculas ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV66.

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4.
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Control de porciones : trabajo en equipo [videograbación] por
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV74.

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5.
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Control total de la calidad : servicio [videograbación] por Series Capacitación y desarrollo
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV77.

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6.
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Asados [videograbación] por Series Hotelería y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV78.

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7.
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Como preparar huevos [videograbación] por Series Hotelería y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV80.

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8.
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Seguridad en el hotel : protección [videograbación] por Series Hotelería y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV81.

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9.
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Círculos de calidad : para mi beneficio [videograbación] por Series Capacitación y desarrollo
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV85.

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10.
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Saneamiento en el comedor [videograbación] por Series Hoteleria y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV93.

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11.
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Ventas por teléfono [videograbación] por Series Capacitación y desarrollo
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV100.

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12.
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Cuchillos de cocina : uso eficiente y seguro [videograbación] por Series Hotelería y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV109.

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13.
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Preparación de buffet [videograbación] por
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México,D.F. : Pelìculas ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV67.

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14.
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Llamada telefónica eficaz [videograbación] por
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México,D.F. : Pelìculas ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV70.

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15.
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Servicio en las horas de mayor clientela [videograbación] por
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México,D.F. : Pelìculas ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV71.

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16.
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El arte de trinchar costillas asadas [videograbación] por Series Hotelería y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV76.

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17.
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Técnicas para cocer y freir [videograbación] por Series Hotelería y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV79.

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18.
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Servicio de cafetería [videograbación] por Series Hotelería y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV82.

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19.
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Platillos preparados en el momento de servirse [videograbación] por Series Hoteleria y restaurantes
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV88.

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20.
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La recamarera : como arreglar el cuarto [videograbación] por Series Capacitación y desarrollo
Tipo de material: Película Película; Formato: casete de vídeo ; Tipo de material visual: videograbación
Detalles de publicación: México, D.F. : Peliculas Ebesa, [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo (1)Signatura topográfica: CV94.

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